2012. július 31., kedd

Emlék

Az emlékek nem az agyban vannak,hanem a két ember közti térben.


Egy arc fölbukkan néha a homályból,
Hová eldugta őt a feledés
Egy régi társnak arca,aki bátor
Tekintetével a lelkedbe néz.

Elhunyt napok és elfakult vidékek
Feléd ragyognak ismét hirtelen,
Fölzendül elnémult szavak zenéje
És lelkeden,lehangolt hangszeren

Ábrándjaid eljátssza újra múltad,
Csak bánatod tesz rájuk hangfogót.....
A feledés homályából kibukkan
Egy régi arc és feléd mosolyog.
       Juhász Gyula: Emlék


Ha van a természetünknek olyan képessége,amelyet csodálatosabbnak lehet nevezni a többinél,azt hiszem,az emlékezet az.Működésében,hibáiban,kihagyásaiban is valahogy érthetetlenebb jelenségekkel szolgál,mint a szellem egyéb területei.Az emlékezet néha mindent megőriz,szolgálatkész,engedelmes; máskor zavaros és gyönge,ismét máskor zsarnoki és ellenőrizhetetlen! Kétségtelen,hogy az ember minden tekintetben valóságos csoda; de az a képesség,amellyel emlékezik és felejt,különösen rejtélyesnek látszik.
           Jane Austen


Belefáradok egy kicsit a mába,
mikor mandulaízűek a tegnapok.
Talán a holnaptól vagyok ily kába;
nincs hova menjek,csak egyhelyben szaladok.

Azt hiszem,felmászok a szomszéd hegyre,
-bár nincs kötelem,sem ki biztosítana-
menekülni vágyom,egyre és egyre.
A csúcsra,az égbe,a messzi szabadba.

Megállok a tetőn gyökeret eresztek;
majd kitépem magam és tovább rohanok.
Huzatom lesodor egy falevelet,
és a szakadékba utána bámulok.

Boldogan futnék tovább a sziklákon,
de a magas partról a vízbe lök a szél...
Az emlékfolyóba merülök,s látom,
ahogy távolodik tőlem egy falevél.
        Rácsai Róbert: Zuhanás


Amikor még kicsik voltunk,együtt játszottunk a levélbe borult nyári fák alatt; pitypangot szedtünk a mezőn,hogy haza vigyük; egész nap rúgtuk a port az árnyas ösvényeken,dagasztottuk a sarat,élvezettel szórtuk egymásra az őszi leveleket.A kor nem aggasztott bennünket.Az évszakok rendre elhozták ajándékaikat és nem éreztették velünk,hogy az idő nem múlik nyomtalanul felettünk.Ám a fák közben kidőltek,a mezők és a poros ösvények nyomtalanul eltűntek.És mi lassan elérkeztünk életünk deléhez.Sétálj velem egyet és beszélgessünk el az elveszett időkről,melyek oly élénken élnek emlékeinkben,melyeket szívünk mélyén őrzünk!Az élet most is szép,csak immár más világban élünk és felismerjük egymás szemében a még mindig bennünk lakozó gyermeket és elmosolyodunk,mert tudjuk,hogy semmi fontosat nem veszítettünk el útjaink során.
       Pam Brown



2012. július 21., szombat

Marilyn

Más is akadt,aki gyönyörű szép volt,mint Ő,ám benne volt valami más is,amit az emberek megláttak és amivel azonosultak.Sugárzása volt,sóvárgás és vágy áradt belőle,ettől volt más,mint a többi ember,ebből a sugárzásból akart részesülni mindenki,aki ismerte,gyermeki naivitásából,amely csupa félénkség volt,de csupa elektromos feszültség is.
          Lee Strasberg


Az ötven éve elhunyt amerikai szexszimbólum,énekes- és színésznő,Marilyn Monroe Magyarországon még soha nem látott relikviáiból nyílt kiállítás a szegedi Reök-palotában.
A német Ted Stampfer gyűjteményéből összeállított kollekció anyagában Monroe ruhái,ékszerei és különböző kiegészítői mellett róla készült,stúdió és sajtóarchívumokban fellelt eredeti fotók,levelei és egyéb személyes tárgyai láthatók.A szeptember 23-ig megtekinthető tárlaton helyet kaptak forgatókönyvek,más filmes dokumentumok is.


A közel száz tárgy között éppúgy megtalálhatók a színésznő gyerekkori fényképei,mint híres szerepeiben viselt ruhadarabjai -például a Szőkék előnyben c. filmben hordott szaténköntöse- vagy az az étkészlet,amellyel a szovjet pártfőtitkár Nyikita Hruscsov tiszteletére adott fogadáson terítettek.
A kiállítás nem csupán egy tehetséges színésznőnek szeretne emléket állítani,aki rendkívüli egyéniségével és felejthetetlen megjelenésével tagadhatatlanul a filmtörténet része lett.A bemutató célja ennél több: sokkal inkább a magánembert próbálja előtérbe helyezni,bemutatva a művész eddig ismeretlen oldalát.


Amivel Ő rendelkezik,a jelenlét,a belső fény,a pislákoló intelligencia,az nem jön át a rivaldán.Olyan törékeny,olyan finom,hogy ezt csak a kamera érzékelheti.Olyan mint egy menekülő kolibri: ennek a költészetét egyedül a kamera tudja rögzíteni.De aki azt hiszi,hogy ez a lány nem más,mint egy új Jean Harlow,vagyis egy új szuperszajha,vagy ilyesmi,az őrült.
              Norman Mailer: Marilyn (részlet)


Nekidőlt egy kikötőpillérnek,s most profilból látható: mint Galathea,aki a leküzdhetetlen távolságot szemléli.A szellő belekapaszkodik a hajába,fejét éteri könnyedséggel felém fordítja,mintha csak a szélnek engedelmeskedne.
              Truman Capote: Gyönyörű Gyermek (részlet)


Micsoda merészség volt abban,ahogy kiállt az emberek elé,mégsem volt soha otromba.Buja és arcátlan nemisége ellenére is mindig valami titokzatosság lengte körül,sőt még valami zárkózott tartózkodás is volt benne,hangja melyben mindig erotikus felhangok bujkáltak,mindazonáltal félénk gyermeki hang volt -ezek a kétértelműségek és ellentmondások tehetsége lényéhez tartoztak.Egy kedves fiatalasszony jelent meg az emberek előtt,aki ott rekedt valahol az ártatlanság seholországában,ahonnan nem szabadulhat.
                Norman Mailer: Marilyn (részlet)


Sötétedett.Mintha a fénnyel Ő is elenyészet volna,beleolvadt volna az égbe és a felhőbe,eltűnt volna mögöttünk.Túl akartam harsogni a rikoltozó sirályokat,hogy visszahívjam: Marilyn! Marilyn,miért történt minden úgy,ahogy történt?Mit akar velünk ez a rohadt,kurva élet?
              Truman Capote: Gyönyörű Gyermek (részlet)


A nevem ott volt a fényben.Azt mondtam: "Istenem,valaki hibázott." De ott volt kivilágítva.És én ültem ott és azt mondtam: "Ne feledd, te nem vagy sztár." De mégis ott voltak a fények.
              Marilyn Monroe




2012. július 20., péntek

Mi, a Férfiakról

Az egódról először le kell porolni a koszt,hogy utána újjá tudd építeni.Nem attól vagy férfi,amit mondasz,amit ígérsz,hanem attól,amit csinálsz.
        Marie Clarence


Ez a baj a férfiakkal! Addig vacakolnak,amíg lekésnek mindent......Ott hagyott,mint egy izzó kandallót,amire nem raknak több fahasábot.S mire visszatért,észrevette,hogy a kandallóban már csak hamu maradt,mert nem volt,ami a lángot éltesse.Bizony így van ez.Akkor kellene megtenni,amire vágyunk,amikor minden együtt van hozzá,mert ha tétovázunk,lassan megcsonkul a dolgok tökéletes egybeesése,s akkor már késő.
       B.Kiss Andrea


Természetesen a férfiakat úgy kell elfogadni,ahogy vannak.De nem szabad őket így hagyni!
       Gábor Zsazsa


Szeretünk!

Mert nélküled nincs igazi nő!
És nincs életre keltő erő,
nincsenek rózsák és illatok,
szépség és szerelem nem ragyog!

Mert nélküled nincs gondoskodó
békés otthon és vigasztaló
szívderítő,meleg szeretet.
Nincs haza! Nincsenek gyerekek!

Mert nélküled céltalan az út,
minden vágy és ölelés hazug,
hontalan vándor a boldogság,
nélküled a lét,csak pusztaság.
         B.Radó Lili: A férfi dicsérete


Tudja....némely nőnek ritkán adatik meg,hogy leljen az embermasszában egy jelentékeny pasast,akit aztán precízen meg kell néznie,a cipője orrától a feje tetején lévő forgóig.És e szemle végén érezhesse: tényleg lehet valami a legendában,miszerint igenis léteznek még e bolygón szívdobbantó pacákok,akik láttán feléled bennünk a Nő.
        Vavyan Fable


A férfiak előbb-utóbb mindig csalódást okoznak -hogy is ne okoznának,amikor annyi mindent várunk tőlük?
        Rúzs és New c.film.


2012. július 18., szerda

Férfiak rólunk

Illatuk füstcsíkok módjára úszik a levegőben.Szerelmes kacagásuk az egész világot a karmaiban tartja.
         Leonard Cohen


Te vagy a nő! Te nem vagy ember és nem közülünk való.A becézés és imádás új szavait találtuk ki érted,a halál új formáit és szaggattuk az élet kereteit,hogy Te többet élhess.Hegyeket bontottunk le,hogy messzibb lássál.Kitaláltuk a telefont,hogy felhívhassad ágyadból a kedvesedet.Hajót csináltunk,hogy megállhass az esti szélben a jachton,lila fátylakban,kissé hunyorítva a szemed.Megépítettük a szibériai expresszt,mert hátha egyszer kedved lesz arra járni.Komoly nagy népek jogrendszert alkottak,hogy Te egyszer megtaposd.Isteneket faragtunk és hittünk,hogy érted megtagadjuk őket,s túl minden képén az Istenségnek,mellünket verve feléd tartottuk ajkainkat: Te vagy a Fény.
         Márai Sándor


Ma is hajadba bújt üde illatod,
és elpihen benne ártatlanul,
megkerül a szél,majd visszafordul,
hogy kiélvezze a pillanatot;
a hosszú pillanatot,vagy akár percet,
mikor puha tengerként hullámzik,
csendesen suttogó vízesést játszik
- tréfálkozik velünk a képzelet -
a februárba vágyott májusi szellő,
tavaszi tündért varázsol belőled,
hogy tánccal ébreszd fel az alvó földet,
majd az elfáradt,becsapott télidő
végső,dacos haragját kiadva,
elgyengülve,előled bujdosson,
és egy álmos,nap-szőke hajnalon
fagyjon szikrázó jégcsapokba.
Éjjeled lenne az én nappalom,
s kezem,az arcod simító szél;
akkor szűnik meg az áldatlan tél,
ha hangodat mindenhol hallhatom.
Veled vándorlok,sosem hagylak ott:
Te nem születtél.......valaki megálmodott.
           Rácsai Róbert: A Hold leányának


A nőt fokozatosan kell megismerni,szép lassan,mint ahogy a jó bort sem öntjük le a torkunkon azonnal,hanem kóstolgatjuk,ízleljük a nyelvünkön,ahogy szétterül,s mikor már minden sajátosságát kiismertük,akkor térünk rá újabb fokozatra: kortyolunk még egyet,új ízeket keresünk......Az út a másik megismeréséhez önmagában már élvezet.Soha nem értettem meg azokat a fiatalokat,férfiakat,akik azonnal ágyba hurcolnák a nőt.......És megkezdődnek az elgondolkodtató,megfontolt beszélgetések,kézszorítások,egymás szemébe nézések,melyek felkészítenek minket arra,amit amúgy is mindketten akarunk.De mennyivel szebb és emberibb így!
         Horváth Géza


A nőnek épp az az értéke,hogy a gondolkodása női.A szíve meg angyali.
          Gárdonyi Géza


Mi férfiak hazajárunk belétek.Nélkületek otthontalanok vagyunk.Nem valljuk be,de így van.Ti pedig nők arra vágytok,hogy lakjon bennetek valaki.Mégis: mennyi otthontalan férfi van és milyen sok nő él,akiben nem lakik senki! Miért nem tudunk szeretni?
           Müller Péter


2012. július 5., csütörtök

Frissítő limonádék

....nehéz elviselni a városban ezt a szinte afrikai meleget,mint ami jelenleg van,látom az utcán az olykor fáradt,gyűrött arcokon, valahogy most a legtöbben lajhártempóban közlekedünk,semmi sietés,rohanás.......talán csak az éjszakák és reggelek hoznak leheletnyi felfrissülést.Mindenféle praktikával próbáljuk magunkat hűteni,vizes törülköző a nyakban,hűsítő higi-kendők, hűsítő spray-k használata,itt Újpesten (mert persze mindig nálunk van a legmelegebb,miért ?) számtalan felnőttet és gyereket láttam a szökőkutak vizében rohangálni  és olyan jó volt látni,ahogy a felnőttek gyerekekké válnak.



Úgy gondoltam hozzájárulok egy kicsit a felfrissüléshez,néhány egyszerű,jéghideg üdítőrecepttel,mert ki ne vágyna arra miután hazaérkezett,hogy a hűtőből kivéve egy-két pohár limonádét elkortyolgasson.


Az élet időnként minden igyekezetünk ellenére egy citromot gördít az utunkba.Ha ez megtörténik két dolgot tehetsz barátom.Vagy savanyú képet vágsz hozzá,vagy limonádét készítesz.
        Derült égből szerelem  c.film


Ribizliital
1/2 kg ribizli,ízlés szerint cukorszirup v. méz,2citrom
A ribizlit leszemezzük és megmossuk.A cukorsziruppal vagy mézzel,a citromok levével és fél liter vízzel vagy ásványvízzel összeturmixoljuk,leszűrjük és lehűtve fogyasztjuk.


Virgin mojito
8db lime,8szál menta,1,5dl cukorszirup,8dl szóda v. ásványvíz
A lime-ot megmossuk,megtöröljük és cikkekre vágjuk,kifacsarjuk a levét egy kancsóba,de beletesszük a gerezdeket is.Hozzáadjuk a leszárazott mentaleveleket és a cukorszirupot.Alaposan elkeverjük,jeget teszünk  rá és felöntjük a szódával v. ásványvízzel.


Sárgabarackos-narancsos üdítő
1db narancs,3db sárgabarack,4ág kakukkfű,1/2 l hideg ásványvíz,1/2 l narancslé,jégkockák
A gyümölcsöket megmossuk és megtöröljük,a narancsot vékony karikákra,a barackot hámozva,kimagozva kisebb darabokra vágjuk.A kakukkfűvel együtt a gyümölcsöket kancsóba tesszük,fel öntsük a narancslével és az ásványvízzel.Fél órát,órát állni hagyjuk,hogy kioldódjanak az ízek,majd sok-sok jégkockával fogyasztjuk.


Avokádó naraccsal
2db érett avokádó,1liter 100% rostos narancslé,1db lime,friss bazsalikomlevél,
Az érett avokádó húsát kikanalazzuk,turmix gépbe tesszük.Ráfacsarjuk a lime levét,ízlés szerint beletépkedünk néhány bazsalikomlevelet,majd felöntjük narancslével.Habosra turmixoljuk,majd hűtőbe téve lehűtés után fogyasztjuk.


Görögdinnye üdítő
3kg görögdinnye,10-15 mentalevél,2db citrom,méz ízlés szerint,jégkocka
Szűrővel v. gyümölcscentrifugával préseljük ki a dinnye levét.Ízlés szerint édesítjük,adjuk hozzá az egyik citrom levét,a másikat daraboljuk fel és tegyük az üdítőbe,a mentaleveleket törjük kicsit meg,adjuk ezt is a dinnyeléhez.Jól hűtsük le és jégkockával kínáljuk.




Zöld alma-lime ital
1db zöld alma,2db lime,4ág citromfű,1liter tonik,1 ek. cukorszirup,jégkocka
Az álmát meghámozzuk,kimagozzuk és szeletekre vágjuk.A lime-ot megmossuk,megtöröljük az egyikből 2-3 db karikát vágunk,a többit cikkekre vágjuk és kifacsarjuk a levét.Az almát,a lime karikákat és levet,valamint a citromfű leveleit egy kancsóba tesszük és összekeverjük a cukorsziruppal és a tonikkal.Végül kb. 30percre a hűtőbe tesszük és sok-sok jégkockával kínáljuk.



Málnás limonádé
45dkg málna,5dkg cukor,3db citrom,1liter szóda v. ásványvíz,
A málnát megmossuk,megszárítjuk és megszórjuk a cukorral,1órán át pihentetjük,majd turmixgéppel eldolgozzuk és átpréseljük egy szűrőn.Egy kancsóba öntjük hozzáadjuk a citromok reszelt héját és levét,szódával v. ásványvízzel felöntjük,jól behűtjük és mentalevelekkel díszítjük.


Amikor a dolgok igazán jól mennek,nagyon figyeljünk oda,hogy észre is vegyük.
Nem nagy diadalokról van szó,hanem egyszerű alkalmakról: olyasmiről,mondjuk mint limonádét inni az árnyékban egy forró délután,vagy egy közeli pékség illatát beszívni,vagy horgászni,vagy ügyet se vetni rá,fogunk-e valamit,vagy sem,vagy hallani,amint valaki csak úgy magában gyönyörűen zongorázik a szomszéd házban.
         Kurt Vonnegut


2012. július 4., szerda

Bikini - Fagyi

Hűsítő édesség

Talán nincs olyan ember,aki,ha már megkóstolta,ne szeretné a fagylaltot.Sokan ismerjük,szeretjük,de valójában keveset tudunk róla.Pedig már az ókorban kedvelt édesség volt,sok neves személyiség fogyasztotta,ha nem is a mai értelemben ismert formában,ízben.


A fagylaltot valószínűleg először a kínaiak ismerték,mintegy ötezer évvel ezelőtt,már hóból,tejből és gyümölcsből kevert jeges édességet fogyasztottak a tehetősebbek.Valószínűleg egyiptomi közvetítéssel került a földközi-tengeri országokba.A történelem sok híres alakja volt fagylaltkedvelő,így például: Nagy Sándor a katonáinak szolgáltatta fel a jeges édességet élénkítő hatása miatt,Hippokratész betegeinek ajánlotta gyógyírként,Nero császár több száz km-ről is képes volt jeget hozatni a különleges édesség elkészítéséhez.Marco Polo kínai utazásról visszatérve több fagylaltreceptet is magával hozott.


Az első fagylaltot árusító kávéház valószínűleg Párizsban nyitott meg,ám a fagylalt addig nem terjedhetett el széles körben,amíg az ipari forradalom a konyhatechnológiát is el nem érte,hiszen a fagylalt előállítása és főképpen folyamatos hűtése nagy kihívás elé állította a készítőket és drágává is tette a terméket.A 19sz. végére a legtöbb magára valamit is adó kávéházban lehetett kapni fagyit.
Amerikában az 1700-as évek végén jutott el a fagylalt receptje.
Miután 1904-ben Charles E. Miches feltalálta a tölcsért,a fagylalt hordózhatóvá vált,növelve népszerűségét.1923-ban Harry Burt szabadalmaztatta a "jégkrém pálcikán" elnevezéssel forgalomba kerülő,csomagolt fagylaltját.


Magyarországra a fagylaltot is az osztrák konyha hozta,mely maga is francia és olasz hatások révén ismerkedett meg az édességgel.A 19sz első harmadában a korszak szakácskönyveiben már vagy húszféle,ma is ismert fagyi recept található.A múlt század elején pedig már nálunk is alig akad szakácskönyv,amely ne tartalmazna fagylaltreceptet.Kürthy Emilné 1920-as évekből származó szakácskönyve például elsősorban gyerekeknek ajánlja,mert szerinte a fagylalt nem más,mint megfagyott lé,mely annál jobb,minél simább és keményebb.De megemlíti az aszúból vagy pezsgőből készült borfagylaltot is,amit a férfiaknak javal.


Bármilyen utazás elengedhetetlen,kötelező eleme a helyi gasztronómiai kínálat feltérképezése,az étel-és ital-
különlegességek kipróbálása,e nélkül nem is lehet teljes az élmény.Még a legrutinosabb utazót is meglepheti,milyen különleges és extrém a választék a fagylaltok között.
Egy kis nemzetközi ízelítő:


                                        sör fagyi Németország

                                          levendulaízű fagyi  Franciaország

                                          haggis fagyi Skócia

                                          viagra fagyi  Venezuela

                                      libamáj és kaviár ízű fagyi   Franciaország

                                        lóhús fagyi  Japán


                                            Whisky krém-fagyi

még kapható....cékla fagyi,csemege kukoricaízű fagyi,curry-sárgarépa fagyi,fagyi kandírozott baconnel stb........



                                    

.....végig szemezgetve ezeket az "érdekes" fagylaltokat,én úgy döntöttem maradok a hagyományos,mennyei ízű,csokoládénál.....


Mindig ettünk egy fagyit a cukrászdában.Én mindig csokisat kértem,ő meg karamellt.Aztán kiültünk a járdára  a fagyizó előtt,és én számoltam a kék kocsikat,ő meg a pirosakat és akinek a legtöbb jött össze,az nyert.Szeretem azt a járdát.Lehet,hogy unalmas,de azt hiszem,az unalmas dolgokra emlékszem a legszívesebben.
         Fel!! c.film

2012. július 3., kedd

Simply Red - Sunrise

Forró Nyár

.......nem olyan régen,június elején, hiányoltam a hosszú forró nyarat.....hát most kapunk belőle rendesen,azért ennyire extrémre nem gondoltam,40fok árnyékban és egész héten...talán kicsit sok lesz a jóból?!Ráadásul a nyaralásunkig még majdnem egy hónap van,addig csak álmodozhatok a Balaton finom,lágy,hűs vize után,de ahogy ismerem magam úgysem fogom addig kibírni,szerintem tuti egyik nap meglátogatjuk az Én imádott Balatonomat......de addig is hűsítem magam....mással nem tudom, csak a látványával.....


                                                           Füred

A Balaton ábránd és költészet,történelem és hagyomány,édes-bús mesék gyűjteménye,különös magyar emberek ősi fészke,büszkeség a múltból s ragyogó reménység a jövőre.
         Eötvös Károly


                                                             Csopaki kikötő

Azt kérdezem magamtól,tudom-e egyáltalán,mi az,amit keresek,mit jelent a szó "szerelem" a maga tiszta és érintetlen tartalmában? És akkor,mikor ezen gondolkodtam,különös módon a Balatonra gondoltam.Mindig is nagyon szerettem a Balatont.Csak úgy,elvárások nélkül,önmagáért.A tónak sosem mondtam,hogy barna legyen,vagy szép kezű,mert akkor fogom csak igazán szeretni.Nekem a Balaton mindig csak a Balaton volt,szürkéskék és zöld,nyugodt és dühös,lágy és izgalmas.Gyönyörű.Nem akartam én tőle semmit,csak szeretni.Hűséges voltam a Balatonhoz,mert sosem ígértem neki semmit.Nem használtam nagy szavakat,nem esküdöztem,nem is kötöttem hozzá magam.Csak szerettem.
                Tisch Ferenc


                                                       Csopak,Kerekedi-öböl

A Balaton-felvidéket személyesen a Jóisten teremtette a szabadnapján,vasárnap.Kikapcsolódásképpen.Ezért  néz ki úgy,mint az édenkert.
               Rácz Zsuzsa


                                              Tihany

Nézz az égre,s meglátod a Balatont,nézz a Balatonra,s meglátod az eget.
                 Eötvös Károly